ยีสต์ทำไวน์ Red Star Premier Blanc ซองสีเหลือง
ยีสต์หมักไวน์ RED STAR Pasteur Champagne / Premeir Blanc (ชื่อใหม่) 5 gram ซองสีเหลือง เหมาะสำหรับการหมักไวน์ขาว ไวน์แดง จากผลไม้โดยเฉพาะ องุ่น 5 gram package Active dry wine yeastRecommended for Cabernet Cider Dry Whites Fruits Meads Port and sodas.
ยีสต์หมักไวน์ RED STAR Pasteur Champagne / Premeir Blanc (ชื่อใหม่) ซองสีเหลือง เหมาะสำหรับ Dry Wine มีเปอร์เซ็นแอลกอฮอล์ประมาณ 13 – 15 (สามารถสูงได้ถึง 16 %) เหมาะสำหรับ Cabernet (ไวน์แดง) Cider (ไซเดอร์)Dry Whites (ไวน์ขาว) Fruits (ไวน์ผลไม้)Meads (ไวน์น้ำผึ้ง) Port (โปรตุเกสไวน์)ตส์ Red Star บริษัทก่อตั้ง ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1900 เริ่มจากบริษัทที่ทำเกี่ยวกับการกลั่นสุรา ต่อยอดมาพัฒนาสายพันธุ์ไวน์ เป็นยีสต์ที่มีคุณภาพสูงและได้รับการใช้ในการยอมรับในเชิงพาณิชย์และในการทำไวน์รับประทานเอง สายพันธุ์ Saccharomyces bayanus ถูกคัดแยกและศึกษาจากสถาบันเก่าแก่ the Institut Pasteur ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เริ่มต้นการใช้กันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2511 ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีความทนทานต่อเอทานอลที่สูง ทำให้ได้ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงยีสต์หมักไวน์ Pasteur Champagne / Premeir Blanc (ชื่อใหม่) ซองสีเหลือง เหมาะสำหรับการหมักไวน์ขาว ไวน์แดง จากผลไม้โดยเฉพาะ องุ่น ** ไม่นิยมใช้ในการทำ sparkling wine หรือไวน์ที่มีการอัดลม สามารถใช้หมักได้หลากหลายทั้ง การหมักไวน์ และการเริ่มต้นหมักไวน์ใหม่อีกครั้ง เพื่อแก้ปัญหาการหมักครั้งก่อน
วิธีใช้งานการ Rehydrate ปลุกกระตุ้นยีสต์ก่อนการหมัก ใช้น้ำ 50 ml ณ อุณหภูมิห้อง เทผงยีสต์ และทำการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 – 20 นาที
อุณหภูมิที่เหมาะกับการหมัก 15-31.7º Cการรวมตัวกันเป็นกลุ่มและตกตะกอน ต่ำ-ปานกลางการทนแอลกอฮอล์ 13-15%อัตราการหมัก เร็วการผลิตโฟม ปานกลางความต้องการสารอาหาร ปานกลางการผลิต H2S ต่ำการผลิต SO2 ต่ำ
(4.94)
